鳳眼蓮是一種原產于熱帶美洲的水生植物，也叫“水葫蘆”，“鳳眼藍”，“布袋蓮”。花為淺藍色，呈多棱喇叭狀，上方的花瓣較大；花瓣中心生有一明顯的鮮黃色斑點，形如鳳眼，也像孔雀羽翎尾端的花點，非常養眼、靚麗。花期7-10月，果期8-11月。

　　鳳眼藍的花語：此情不渝。

　　鳳眼蓮適宜水溫18-23°C，超過35°C也可生長，氣溫低于10°C停止生長；具有一定耐寒性。喜歡生于淺水中，在流速不大的水體中也能夠生長，隨水漂流。莖葉懸垂于水上，蘗枝匍匐于水面。

　　花為多棱喇叭狀，花色艷麗美觀。葉色翠綠偏深。葉全緣，光滑有質感。須根發達，分蘗繁殖快，管理粗放，是美化環境、凈化水質的良好植物。全草為家畜、家禽飼料；嫩葉及葉柄可作蔬菜。

　　在生長適宜區，鳳眼蓮由于過度繁殖，阻塞水道，影響交通。它們遮擋陽光，吸收水中氧氣，對當地原有的生態系統造成災難性的后果。同時大面積的鳳眼藍也成為蚊子的繁殖場所，造成熱帶疾病的蔓延等等。