海淀風物，不僅擁有高校林立的人文氣息、西山疊翠的園林景致，更蘊藏著八月采摘園中那一抹圓潤清甜——海淀李子。

　　一、果中蘊情：李子的人文情懷

　　在中國傳統(tǒng)文化中，李子歷來承載著豐富的寓意，它不僅是味覺的享受，更藏著人與人之間的溫情與美好期許。

　　- “桃李滿天下”的師者情懷：

　　《詩經(jīng)》中的“投我以桃，報之以李”早已道出了李和桃在中國文化中禮尚往來的意象。海淀高校云集，“桃李”亦喻指學子。每逢李子成熟季，常有師長以李相贈，勉勵學生不忘初心、不負韶華。

　　- 寓意吉祥的饋贈佳品：

　　李子果實累累，象征著豐收富足。走親訪友時攜帶一籃李子，傳遞甜蜜、寄托祝福。它不僅是季節(jié)里的一抹酸甜，更是文化寄情言志的媒介，是走進百姓美好生活的滋味風物。

　　二、百年植李史：從院邊果樹到采摘佳品

　　海淀種植李子的淵源，可追溯至清末民初。彼時西山腳下的蘇家坨鎮(zhèn)一帶，多在宅旁院后植李樹數(shù)株。鄉(xiāng)愁里因夏日暑熱，摘一顆鮮李入口，能解渴消暑，又能增添甜趣。彼時的李子，果皮薄如蟬翼，果肉多汁，是鮮果的“夏日印記”。

　　歲月流轉(zhuǎn)，李子樹從“農(nóng)家點綴”漸成規(guī)模。海淀區(qū)依托西山地區(qū)晝夜溫差適中、土壤疏松肥沃的自然條件，持續(xù)開展品種選育與栽培技術改良，在保留傳統(tǒng)李子風味的基礎上，更提升了果實的脆度、甜度和貯藏性。

　　三、承古育新：生態(tài)種植守護自然本味

　　- 科學選育：

　　李子多種植于西山緩坡地帶，光照充足、排水良好，利于糖分積累；育苗則沿用嫁接育苗的傳統(tǒng)技法，以健壯李樹為砧木，選取優(yōu)質(zhì)母樹的枝條嫁接，保障品種純正與抗病能力。

　　- 精細管理：

　　春季新芽萌發(fā)時，施以有機肥，肥效溫和持久，可改善土質(zhì)，為果樹提供全面營養(yǎng)；四月花期，人工疏花去弱留強，確保果品飽滿均勻；掛果后注重水分管理，干旱時引西山清泉灌溉，堅持少量多次，杜絕化學藥劑，全面推行綠色防控，守得住李子的“天然本味”。

　　- 適時采摘：

　　海淀李子采摘期為每年七月至九月。采摘講究時機，須根據(jù)果實色澤、硬度綜合判斷——果面泛金或紫紅、手感微彈時風味最佳。歡迎市民游客前來體驗采摘，品嘗真正“樹熟”的鮮李。

　　四、應季而食：清甜滋養(yǎng)正當時

　　當前正值李子成熟季，此時摘下的果子，清水沖洗后便可食用。果肉脆甜多汁，余味悠長，暑熱仿佛也隨之一散。若偏愛軟糯口感，可將李子放置一兩天，待果肉微微變軟，甜度更顯濃郁。

　　除口感出眾外，李子營養(yǎng)豐富，富含維生素C、膳食纖維及鉀等礦物質(zhì)，有助于補充體能、促進消化、維持電解質(zhì)平衡，且熱量較低，是當季健康鮮食的優(yōu)選之果。

海淀李子采摘園