月中有丹桂，自古發天香。桂花，亦稱"木樨"、"巖桂"、"九里香"。按顏色分，大紅者為丹桂，金黃者為金桂，白色者為銀桂。每年中秋前后，桂花吐蕊競馨，白如鋪霜蓋雪；黃則流光溢彩；紅似云蒸霞蔚，風播桂雨，香濃如霧。全國唯獨浦城盛產丹桂，其他地方鮮見，丹桂不僅有觀賞價值，還有食用藥用價值和文化價值，丹桂文化是浦城豐厚文化積淀里的一項重要內容。浦城縣人民政府縣長陳國發表示：“丹桂代表了浦城人的赤誠、熱情、和順的性情。”
丹桂文化：厚重歷史 一枝獨秀
浦城人把丹桂稱為木樨花。只要有土地的地方，就有四季長綠的丹桂樹，只要有人居住的地方，就有桂花茶的芳香。傳說中與嫦娥仙子相伴的丹桂，進入山城尋常百姓家，為浦城添彩，也為浦城造福，丹桂文化成為綠色使者，播撒著精神文明的種子，澆灌著和諧社會的家園，讓這千年古城煥發著時代風采。浦城置縣1812年來均有桂花栽植記載，常植于農戶的房前屋后，或作為村口風景樹，也植于寺觀廟宇旁。
散文作家沈世豪在他的《山城水清清》中寫道"……城里人待客、迎客的不是茶，而是泡一杯糖桂花。滾燙的水刷地沖下去，杯子里的桂花瞬間全開了，鮮靈靈的和活的一模一樣。主人笑盈盈地遞過一個花瓣狀的長柄小銀匙，輕輕一攪，紅艷艷的桂花開得生意盎然，撲鼻的清香，絲絲縷縷，濃濃淡淡，沁人心脾，又悄然彌漫開去。品一口，余味無窮，仿佛消融在一派氤氳的香韻里……"千百年來，浦城人以桂花茶為上好飲料待客：來了客人，浦城人以丹桂茶相贈，熱情又充滿風土人情；兒女出遠門，帶上丹桂茶，可以待友，品格高雅清新，愛故鄉之意也濃在其中。如今以丹桂茶為禮贈友是漸漸風行；品到了丹桂茶的文化內蘊，從而愛上丹桂茶者，從丹桂茶愈來愈熱銷便可見一斑。
丹桂產業：芳香四溢 規模發展
近年來，北京、上海、杭州等大中城市為綠化"提速"，移大樹進城，浦城丹桂等一些鄉土樹種被挖移，從而引發閩北花木市場的走俏和規模栽植鄉土樹種的升溫，目前全縣丹桂培育規模為3萬畝，上海世博園、北京奧運場館、福建省政府大院都有移栽浦城丹桂樹。
原本獨植一隅的丹桂樹忽然被市場看好，身價倍增，喚醒了浦城人做大丹桂產業，植桂必是綠化環境，農民創收，企業拓展市場的一個好項目。縣長陳國發介紹：近年來，浦城縣把發展丹桂作為發揮山區優勢的"重頭戲"來抓，從2003年起，把丹桂列入全縣四大商品林基地建設規劃，出臺了一系列優惠政策：即凡連片開發種植培育丹桂，每畝獎勵扶持80元；對非林地栽植、新農村建設種植丹桂進行扶持獎勵，凡非林地種植丹桂按鄉土珍貴樹種補助標準執行；對省、市、縣新農村建設示范村進行重點幫扶，除示范村外，每個鄉鎮確定一個重點村（沿路、沿線）進行統一規劃，集中配送苗木，先后分三批對十八個鄉（鎮）112個村派送苗木9.8萬株。在基地建設上，近三年就種植丹桂4000多畝，每年還可提供各類苗木600余萬株。在產業化建設上，丹桂產品有桂花茶、桂花糕、桂花蜜、桂花糖、桂花酒；生產企業有木樨園營養食品廠、三葉果品廠、東亮罐頭廠，提供各類產品約2萬公斤，從事營銷經營有2000余人。目前浦城城關周邊桂花苗總量達350萬株，按平均每株2元計算，經濟價值在7000萬元以上，成林桂花樹約13萬株，以平均價每株1000元算，經濟價值十億元，目前市場價格仍在上揚，冠幅2米的桂花苗市場價500元，2.5米的800元，做大做強這一產業大有潛力。
丹桂名片：市場升溫 品牌崛起
市場的拉動給浦城帶來了繼上世紀九十年代初又一次大種丹桂的機遇。浦城縣利用"中國丹桂之鄉"這張名片，做大做強丹桂產業。縣長陳國發認為，浦城規模發展丹桂具有得天獨厚的光、溫、土條件，地域優勢、種苗優勢、栽培優勢、市場優勢顯而易見。從地域優勢看，浦城的地理環境和氣候諸因素適宜丹桂生長，無論農戶的房前屋后，還是城鄉園林綠化，海拔千米以下的丘陵地帶均可種植；從種苗優勢來說，由于丹桂可以無性繁殖，加之市場緊俏，涌現了不少育苗專業大戶，每戶年產苗木達數十萬株。栽培優勢角度講，浦城自古到今就有千家萬戶植丹桂的習俗，故經驗豐富，培植技術日臻完善。從市場優勢看，丹桂是中國十大名花之一，其用途寬廣，是城鄉園林綠化的重要樹種，又是食用價值頗高的飲料佳品。
近年來，浦城縣政府通過制定丹桂發展十年規劃，從產業布局到規模種植，從古樹名木掛牌保護到包裝項目開發高端產品，走政府扶持、企業帶動、農戶主體的模式，科學指導種植，努力探索開發、科研、加工和產、供、銷一體化路子。同時，開展了丹桂鄉鎮、丹桂村創建活動，結合新農村建設、非林地造林、鄉村綠化和全民義務植樹，通過廣泛宣傳、精心組織，全縣上下廣植桂樹，初步達到命名條件的鄉村不斷涌現。為提高科技含量，提升建設水平，浦城縣分別與省林科院、南京林業大學達成合作協議，并與林科院合作包裝了浦城丹桂基地建設林業項目，與南京林業大學桂花研究所完成了《福建省浦城縣桂花品種資源調查及開發利用研究報告》，通過專家討論研究，查明浦城桂花品種20個，為傳承丹桂文化，加強桂花古樹名木保護，經縣政府發布公告，浦城縣對100年以上樹齡的丹桂古樹開展調查，已對全縣境內發現的58株古桂花樹掛牌保護。目前，浦城縣質監局、工商局積極做好"中國浦城丹桂" 地理標志產品和商標注冊申報工作。隨著丹桂產業鏈條的不斷延長，浦城縣丹桂產業必將異軍突起持續壯大。
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